愛知県産の厳選された柔らかい鰻を、創業時から継ぎ足し香ばしく旨みを閉じ込めた秘伝のたれを使用して焼き上げました。絶対の自信商品です。
保存料不使用、無添加です。

素焼きでシンプルに焼き上げられた白焼きの鰻は、さまざまな食べ方で楽しむことができます。
わさび醤油、塩やポン酢を添える食べ方も、鰻のあっさりとした味わいを存分に引き立ててくれるでしょう。

八幡村（現在の京都府八幡市）の郷土料理として知られる八幡巻。京都八幡産の柔かく、巣の入っていないゴボウに愛知県産のうなぎを巻きつけて焼き上げました。
うなぎとゴボウが絶妙なバランスを出した逸品です。

口の中で広がる北海道産の選び抜かれた昆布とニシンの香り。絶品です。

琵琶湖産の新鮮な小鮎を生姜風味でご飯やお茶漬けの友、お酒の肴にも。

むき身のしじみを風味良く柔かく煮上げました。しじみと鰹の風味がベストマッチ。